Nachdem sie über 350 Pfund abgenommen hatte, veränderte sich das Aussehen dieser übergewichtigen Frau drastisch.
Obwohl sie erst 34 Jahre alt war, litt sie schon seit ihrer Jugend an starkem Übergewicht und kämpfte ihr ganzes Leben damit. Ihr starker Hunger auf Kuchen und Fast Food führte zu einer schnellen und unkontrollierten Gewichtszunahme.
Nach vielen Versuchen mit Diäten und Sport erkannte sie schließlich, dass es höchste Zeit war, etwas gegen ihr Übergewicht zu unternehmen, da es zu vielen Problemen führen könnte, die sogar lebensbedrohlich sein könnten.
Zu diesem Zeitpunkt wog sie unglaubliche 650 Pfund und konnte sich kaum noch bewegen oder grundlegende Dinge alleine tun. Selbst das Aufstehen aus dem Bett war für sie eine große Herausforderung. Doch ihre Eltern waren der Meinung, dass es nicht lohnt, sich darüber Gedanken zu machen.
Dank des beliebten Programms „Mein 661 Pfund schweres Leben“ konnte sie ihren Lebensstil radikal ändern und Gewicht verlieren. Das Programm half Menschen, die an Fettleibigkeit litten und ihr Verlangen nach Essen nicht kontrollieren konnten.
Obwohl ihr Weg voller Hindernisse und Misserfolge war, konnte sie ihr Problem schließlich dank ihrer starken Willenskraft und Operationen überwinden. Nun wog Nikki nur noch 198 Pfund. Allerdings ist sie immer noch nicht ganz zufrieden und trainiert weiterhin regelmäßig.
Zum Glück lernte sie Marcus kennen, der auch ins Fitnessstudio ging. Die beiden verliebten sich auf den ersten Blick und sind nun verheiratet.