Ник Нолти започва кариерата си в телевизията. Въпреки това талантът и чарът му са оценени. Скоро той започва да се снима в холивудски филми. Актьорът дори е номиниран за „Оскар“.
Феновете обожават актьора заради харизмата му и суровия му външен вид. Той е смятан за истински секссимвол. Самият актьор е бил женен два пъти, има три деца. Дълго време се бори със зависимостите.
Сега актьорът е на 83 години и дори верните му фенове не разпознаха веднага Нолти. Годините не са го пощадили. Той се промени много и се превърна в сбръчкан старец. Въпреки това той не напуска професията.